MEJILLÓN ENTERO (VACUUM PACK)
Mejillón entero, envasado al vacío, cocido en su propio jugo y congelado, Cocido con dos conchas, entero, limpio (sin viso, sin algas ni restos de conchilla), y congelado a -18ºC
Proceso
El producto es envasado en bolsas resistentes a temperaturas extremas. La bolsa es sellada mecánicamente y el producto es sometido al proceso de cocción. De esta forma, el jugo que suelta el mejillón durante la cocción queda en el envase, potenciándose así su sabor natural. A continuación, el producto es enfriado y congelado en túnel con aire forzado, alcanzando una temperatura inferior a -18ºC.
Origen
Acuicultura Chile FAO 87
Ingredientes
Mejillón. Producto totalmente natural, sin aditivos, ni conservantes.
Calibres (piezas/kg)
40/60
60/80
Duración
24 meses desde la fecha de elaboración, en condiciones de almacenamiento de -18°C.
Envase primario
Bolsa plástica cerrada al vacío, de 500gr y 1.000gr.
Envase secundario
Caja Master de cartón corrugado de 5 kg (5x1 kg).
Más info
Retail: Adaptamos los diseños de nuestros envases a las necesidades de cada cliente o mercado.
Valor energético
Por 100 gr
Kcal
452Kj/108Kcal
Grasa
2.5g
de las cuales saturadas
0.73g
Hidratos de carbono
4.1g
de los cuales azúcares
0.0g
Proteínas
17.3g
Sal
0.64g
* El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento..
** Límites asignados según la legislación vigente Reg(CE) 1169/2011 relativos a los requisitos que rigen la información alimentaria al consumidor.
Radiacion
No
GMO
No
Alérgenos
No se utilizan productos alérgenos. Ingredientes utilizados (Mejillón, Agua). El producto en sí mismo podría suponer un alérgeno para la población sensible a los mariscos, por ello se identifica claramente en el embalaje como MEJILLÓN.
Antibióticos
No
Fuente natural de OMEGA 3
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